Offriamo piatti realizzati con ricette e sapori familiari, come i ciceri e tria, che d’estate diventano tria con fagioli e cozze, la tipica tajeddha leccese, gli involtini di trippa si mescolano a rivisitazioni e contaminazioni come le sagne ‘ncannulate con guanciale e pecorino. Tra i primi di pesce, spiccano quelli col pescato del giorno per proseguire con i piatti estivi a base di gamberoni, seppie, calamari e tutto ciò che il mare offre in giornata. A seguire le verdure di stagione, le carni lavorate a dovere e i dolci rigorosamente home made.
Al menu affianchiamo quotidianamente una selezione dei piatti del giorno consultabile sulla grande lavagna della sala centrale.
La stessa logica di attenzione alla qualità e a proposte sempre inedite vale anche per la selezione dei vini.